Le meilleur pour ma peau en fruits et légumes d'automne
Avoir une belle peau exige certes l’usage au quotidien de soins « clean » et efficients ! Mais vous le savez sans doute, le contenu et la qualité de notre assiette est tout aussi important ! Il faut dire qu’après l’été, la saison automnale nous offre, en fruits et légumes, une belle palette de couleurs d’été indien avec aussi des saveurs fines et délicates. Mais au-delà des saveurs, ces fruits et légumes regorgent surtout de petits trésors nutritionnels essentiels à notre peau pour la préparer à l’arrivée de températures bien moins clémentes et de journées bien moins ensoleillées. L’automne est donc le moment idéal et indispensable pour préparer le stress hivernal, recharger notre peau en nutriments et renforcer notre défense immunitaire. Alors quoi privilégier et que manger cet automne pour avoir une belle peau ? On vous a concocté une petite sélection de fruits et légumes sur la base de leur teneur en nutriments et aussi de leur complémentarité pour assurer à la fois une peau hydratée, repulpée, ferme et souple ! Mais avant tout un petit mémo sur le rôle des différents nutriments pour notre peau.
NABILA
Septembre 2020
1. CE QU’IL FAUT SAVOIR POUR BIEN ALIMENTER VOTRE PEAU À L’AUTOMNE
Notre peau a besoin d’eau, de macronutriments pour l’énergie (glucides, lipides et protéines) et de micronutriments (minéraux, vitamines et oligo-éléments) pour le fonctionnement de son métabolisme. Et bien que présents à l’état de trace, les oligo-éléments ont un rôle fondamental dans le renouvellement cellulaire et dans la lutte contre l’inflammation et l’oxydation de nos cellules.
Notre peau a besoin aussi d’assurer chaque jour l’apport en vitamines B et C car contrairement aux autres vitamines, notre corps ne les stocke pas. Pensez donc à veiller déjà à l’équilibre de votre assiette pour assurer cet apport quotidien. La vitamine B est essentielle à la vie cellulaire et à son bon fonctionnement (énergie, respiration, ...). C’est un complexe de 8 vitamines (B1, B2, B3, B5, B6, B8, B9 et B12), chacune assurant un rôle bien défini.
- La vitamine B3
Elle facilite la pénétration et l’absorption des actifs, améliore l’hydratation et permet d’atténuer les tâches d’hyperpigmentation. Elle est même fortement conseillée pour traiter l’acné grâce à son pouvoir anti-inflammatoire et bactéricide. - La vitamine B5
Utilisée souvent en cosmétique sous forme d’alcool - le panthénol - participe au métabolisme cellulaire, elle assure le maintien de l’hydratation, joue un rôle cicatrisant et augmente la solidité et l'élasticité des ongles. - La vitamine B6
Elle régule la sécrétion du sébum et le pH, dope la pousse des cheveux et des ongles et possède également un pouvoir dépigmentant. - La vitamine B9
Elle protège des dommages causés par les UV, donc idéale pour réparer les dégâts du soleil après l’été. La vitamine B12 est aussi essentielle à la régénération cellulaire pour rajeunir votre peau ! - La vitamine C
C'est l’une des vitamines les plus riches et les plus bénéfiques pour la peau, elle augmente la synthèse du collagène, agit contre le vieillissement de notre peau et possède un pouvoir dépigmentant très intéressant sur tâches de sénescence, le masque de grossesse et les tâches de rousseur.
Manger des fruits et des légumes locaux et de saison permet, outre le bénéfice écologique, de profiter d’une meilleure saveur et teneur en nutriments qui nous aident à faire un plein d’énergie pour attaquer la dure saison ! On vous a concocté une sélection, il y en a plein d’autres mais le mérite de cette sélection est de vous assurer le besoin quotidien à minima. Ceci dit, en cette période, prenez soin de vous en renforçant davantage vos défenses immunitaires par une cure en vitamine C et d’oligo-éléments -comme le zinc et le sélénium par exemple - et renforcez aussi votre microbiote, le meilleur soutien pour les défenses immunitaires, par une alimentation riche en fibres, en aliments fermentés, en oméga 3, en antioxydants et en épices, on l’oublie toujours mais les épices représentent une excellente source !
2. UNE SÉLECTION DE FRUITS ET LÉGUMES POUR UNE BELLE PEAU
Le potimarron
Star automnale, et un ingrédient très apprécié des veloutés, est très riche en antioxydants et notamment en bêta-carotène qui vous donne un joli teint doré. D’ailleurs, notez qu’il en contient deux fois plus que la carotte ! Le potimarron est également une excellente source de vitamine A, un puissant anti-ride.
L’endive
Elle aussi apporte à notre peau cette même vitamine. Ce légume, qui pourrait nous surprendre par son fort pouvoir anti-âge grâce à sa richesse en polyphénols -puissants antioxydants- comporte aussi de la vitamine B9, de la vitamine C, des oligo-éléments qui participent tous au rajeunissement de votre peau et à la réparation des méfaits du soleil. Et vous aurez bien raison de rajouter des noix à votre salade d’endive dont la richesse exceptionnelle en vitamine B9, vitamine E, cuivre et zinc va incroyablement doper la réparation et le renouvellement de vos petites cellules pour une peau souple, bien lumineuse et repulpée .
Le cresson
Comme l’endive, le cresson est riche - 95%- en eau favorisant ainsi l’élasticité de la peau. Son exceptionnelle richesse en provitamine A et en vitamine C permettra à votre peau de garder un teint frais et sans imperfections ainsi qu’une peau bien souple et bien lisse. Le cresson est particulièrement recommandé pour les peaux mixtes et grasses pour son rôle régulateur.
Le champignon
Il y a bien sûr, l’incontournable légume d’automne qu’est le champignon ! Vous aurez bien raison de vous en régaler au maximum surtout que c’est l’un des aliments le moins riche en sucre ! Sa particularité tient à sa forte teneur en vitamines B3 et B5 et en cuivre, en zinc et en sélénium bref tout ce qu’il faut pour réguler la sécrétion sébacée, hydrater, dépigmenter, régénérer et réparer . Il se déguste en poêlée ou en velouté, l’idéal en cette saison !
La grenade
Riche en antioxydants, la grenade va hydrater et lutter contre le vieillissement prématuré de la peau. Puisque nous parlons de fruits, sachez que la prune est un des champions pour sa teneur en polyphénols, ces puissants boucliers qui nous protègent du vieillissement. Elle est aussi bien bénéfique pour hydrater la peau, resserrer les pores, redonner de l’éclat et éliminer les imperfections de l’épiderme.
Pour finir, parfumez tous vos bons fruits, légumes et petits plats avec ce fruit magique qu’est le citron. Un bon jus de citron ou citronnade dès le matin apportera la ration quotidienne en vitamine C avec tous ses bienfaits que vous connaissez maintenant !
Attendez … avant de préparer votre liste de courses, lisez les conseils de la naturopathe et facialiste Leslie Chemouny.
3. LES TIPS DE LA NATUROPATHE ET FACIALISTE LESLIE CHEMOUNY
Parfumez et relevez vos plats de saison avec une pointe d’ail. Même s’il n’est pas très glamour, il est riche en vitamines et minéraux, ainsi qu'en souffre, excellent pour les peaux à problèmes. L’ail est également connu pour être un très bon antiseptique et antibactérien, un remède idéal pour les peaux acnéiques. Si vous avez du mal à digérer l’ail frais, prenez de l’ail fermenté ou de l’ail noir.
On parle souvent du bêta-carotène que l’on retrouve dans les légumes de couleur orange, notamment les courges, les carottes pleines terres ou les patates douces. Le bêta-carotène est un puissant antioxydant, précurseur de la vitamine A, qui va réparer les dégâts occasionnés durant l’été par les UV.
Privilégiez les fruits et légumes riches en chlorophylles comme le brocoli, le persil, l’épinard, ou le chou. La chlorophylle, pigment végétal, va venir oxygéner nos cellules grâce à sa parenté avec l’hémoglobine de notre sang et faciliter le transport de tous les nutriments. La chlorophylle est sensible à la chaleur donc à consommer cru ou cuit à la vapeur douce.
Et enfin, les algues ! Ce sont des petits bijoux de la nature qui se récoltent aussi à l’automne. Elles sont à la fois riches en vitamines, en minéraux et en oligo-éléments (iode, phosphore, potassium, magnésium, fer, fluor, calcium…) et aussi en acides gras essentiels mais aussi riches, oméga 3, 6, 9 et stérols. Vous pouvez les trouver sous forme de tartares ou encore sous forme de paillettes à saupoudrer sur des salades par exemple.
Il ne vous reste plus qu’à attraper votre panier pour un grand tour au marché pour savourer une belle variété de fruits et légumes mais n’oubliez pas d’appliquer votre masque lumière avant de sortir, personne ne le verra, votre peau vous remerciera et vous ferez d’1 pierre 2 coups !